粵菜廚師長

崗位職責(zé)：

1、設(shè)計和生富有特色的菜品和及時推出新菜吸引新老客人；

2、主持廚房食品成本核算及控制工作，檢查監(jiān)督菜品分量及出品，管控廚房食品安全，為公司創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟效益；

任職資格：

1、25歲以上，熟練掌握粵菜的烹飪方法及食材品質(zhì)、產(chǎn)地等，如蒸、燉、炒、燒等，10年以上工作經(jīng)驗，有海鮮粵菜酒樓掌廚工作經(jīng)驗；

2、具有強烈的責(zé)任心，思維不僵化，勇于開拓和創(chuàng)新；