三亞天涯區(qū)招聘人數(shù):2人工作要求:1

招聘人數(shù):2人

工作要求:

1.年齡與健康狀況：年齡在18至55歲之間，身體健康，并持有健康體檢證明。

2.工作經(jīng)驗：多數(shù)職位要求至少2年以上的面點制作經(jīng)驗，能夠熟練制作各種面食，如烙餅、包子、花卷、面條、饅頭等。

3.技能與資格：需要掌握面點制作的技巧，包括但不限于發(fā)酵、蒸煮等工藝。持有相關職業(yè)資格證書優(yōu)先考慮。

4.創(chuàng)新與研發(fā)：具備新產(chǎn)品研發(fā)能力，能夠根據(jù)季節(jié)變化或市場需求推出特色點心。

5.培訓與指導：有些職位還要求面點師能夠教授及培訓新員工，傳授技術并指導實際操作。

工作內(nèi)容:

1.?面點制作?：負責制作各種面點產(chǎn)品，如包子、饅頭、糕點等，確保面點的口味、質(zhì)量和外觀符合標準；根據(jù)菜單和客人的需求，按照規(guī)定的食譜和工藝流程進行面點的制作；掌握面點的配方和制作工藝，能夠根據(jù)訂單要求制作出質(zhì)量上乘的面點產(chǎn)品。

2.?質(zhì)量控制?：對面點產(chǎn)品的質(zhì)量進行嚴格把關，包括面團的韌性、皮的酥脆度等方面，確保產(chǎn)品符合食品安全和衛(wèi)生標準；進行面點產(chǎn)品的質(zhì)量檢查，確保面點的口感、口味和外觀都符合標準，如有問題及時與相關人員溝通并改進。

3.?衛(wèi)生管理?：負責保持面點制作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，包括工作臺、機器設備、刀具等的清潔和消毒；遵循食品安全原則，確保食材的新鮮度和質(zhì)量，對加工過程中的廢棄物進行妥善處理。

4.?團隊協(xié)作?：與中央廚房的其他工作人員進行良好的協(xié)作和溝通，確保面點產(chǎn)品的及時供應和服務質(zhì)量的提升；積極參與團隊活動和技術交流，分享面點制作的經(jīng)驗和技巧，提升團隊整體技術水平。

5.?個人技能提升?：不斷學習和了解面點制作的新技術和新工藝，通過參加培訓班、閱讀專業(yè)書籍等方式提升自己的專業(yè)知識和技能；關注市場動態(tài)和客人反饋，進行面點制作的改良和創(chuàng)新，增加新品種和口味，滿足客人的需求。

6.?成本控制與材料管理?：合理使用食材和原料，減少浪費，降低生產(chǎn)成本；負責面點材料的采購和存儲工作，確保庫存充足并避免積壓和短缺。

7.?安全生產(chǎn)?：遵守食品安全操作規(guī)范，確保食品的質(zhì)量和安全；嚴格按操作規(guī)程使用設備，下班前認真檢查水、電、氣是否關閉，確保安全生產(chǎn)。

薪資待遇：4000-6000元/月

聯(lián)系人：楊女士

聯(lián)系電話:

上班地址：三亞市天涯區(qū)三亞灣鳳翔路上海外國語大學三亞附屬中學學校食堂