火鍋雞炒鍋廚師

炒鍋師傅

公費(fèi)培訓(xùn)免費(fèi)工服工作餐標(biāo)高家常菜無經(jīng)驗(yàn)要求

1.遵守門店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作相關(guān)程序與標(biāo)準(zhǔn);

2.接受上級分派的工作任務(wù)，掌握鍋類制作過程等;

3.進(jìn)行餐前準(zhǔn)備工作，包括:開餐前衛(wèi)生工作、準(zhǔn)備各種用品、用具、原物

料等，確保準(zhǔn)備充分，以利于開餐的正常運(yùn)行;

4.負(fù)責(zé)鍋類菜品的制作，保證口味跟出品品相;

5.協(xié)助前廳及上級完成顧客特殊要求信息傳遞等工作;

6.完成餐后本區(qū)域的衛(wèi)生清理工作;

7.餐后完成后廚衛(wèi)生清理工作;

8.協(xié)助上級做好本區(qū)域節(jié)能降耗控制工作,合理控制低值易耗品，做到節(jié)約不浪費(fèi);

9.按照正確方法操作本區(qū)域的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)運(yùn)行異常及時上報維修;

10.參加各項(xiàng)專業(yè)知識與技能的培訓(xùn)，參加門店組織的各項(xiàng)會議，不斷提升自身的綜合素質(zhì);

11.完成上級交辦的其它各項(xiàng)任務(wù)。

進(jìn)行底料訂貨，根據(jù)需求提報數(shù)量