招聘川菜師傅

崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)各類(lèi)中式菜肴的烹飪制作，根據(jù)餐廳菜單和顧客需求，精心烹制早餐、午餐、晚餐菜品，確保菜品質(zhì)量和口味穩(wěn)定。

2.參與菜單的設(shè)計(jì)與更新，結(jié)合季節(jié)食材、市場(chǎng)趨勢(shì)和顧客反饋，提出創(chuàng)新菜品建議，每月至少研發(fā)2-3道新菜品。

3.嚴(yán)格把控食材的驗(yàn)收和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，確保食材新鮮、安全、無(wú)浪費(fèi)，根據(jù)每日營(yíng)業(yè)情況合理預(yù)估食材用量，避免庫(kù)存積壓或缺貨現(xiàn)象。

4.負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常維護(hù)與管理，定期檢查爐灶、蒸鍋、烤箱等設(shè)備的運(yùn)行狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決設(shè)備故障，確保廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

5.遵守食品衛(wèi)生安全法規(guī)和廚房操作規(guī)范，保持廚房環(huán)境整潔，督促?gòu)N房工作人員做好個(gè)人衛(wèi)生和餐具消毒工作，杜絕食品安全事故發(fā)生。

任職要求

1.具有3年以上中餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉八大菜系中至少兩種菜系的烹飪技法。

2.具備扎實(shí)的刀工、火候掌握能力和調(diào)味技巧，能夠熟練制作各類(lèi)中式經(jīng)典菜肴，如宮保雞丁、糖醋排骨、麻婆豆腐等，以及地方特色菜品。

3.了解食材特性和營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)，能夠根據(jù)不同食材的特點(diǎn)進(jìn)行合理烹飪，確保菜品營(yíng)養(yǎng)均衡。

4.具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和溝通能力，能夠與廚房其他工作人員密切配合，共同完成烹飪?nèi)蝿?wù)。

5.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)，能夠承受較大的工作壓力，適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作時(shí)間（包括節(jié)假日、周末和高峰時(shí)段）。

薪資福利

1.薪資范圍：4500-9000元/月，具體薪資根據(jù)個(gè)人技能和工作經(jīng)驗(yàn)面議。

2.福利待遇：提供免費(fèi)工作餐和住房補(bǔ)貼，有購(gòu)買(mǎi)五險(xiǎn)一金的需求在滿一年后可向公司提交申請(qǐng)，享受帶薪年假、病假、婚假、產(chǎn)假等法定節(jié)假日福利，定期組織員工培訓(xùn)和團(tuán)建活動(dòng)，提供廣闊的職業(yè)發(fā)展空間和晉升機(jī)會(huì)。