火鍋店后廚

崗位職責(zé):

1.協(xié)助廚師完成食材的預(yù)處理和切配工作，保證食材的新鮮和口感;

2.根據(jù)菜品要求完成所需的刀工處理，確保符合標(biāo)準(zhǔn);

3.保持工作區(qū)的清潔和整潔，確保衛(wèi)生安全;

4.根據(jù)庫(kù)存情況及時(shí)補(bǔ)充所需物料，保證工作的連續(xù)性。

任職要求:

1.具備基本的刀工技巧，對(duì)食材有一定的了解和處理經(jīng)驗(yàn);

2.能夠承受工作壓力，具有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作精神;

3.有良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)，能夠有效地與團(tuán)隊(duì)成員合作。