職位詳情
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?傳菜員的職位描述?12?著裝與準(zhǔn)時(shí)?：按酒店規(guī)定著裝，守時(shí)、快捷、服從服務(wù)指揮。?餐前準(zhǔn)備?：開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生，做好餐前準(zhǔn)備。?對號上菜?：保證對號上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。?傳菜準(zhǔn)確?：熟記酒店房間號、臺號，負(fù)責(zé)點(diǎn)菜單的傳菜準(zhǔn)確無誤，按上菜程序迅速送到服務(wù)員手里。?傳菜過程?：傳菜過程中輕、快、穩(wěn)，不與客人爭道，做到禮字當(dāng)先，請字不斷。做到六不端：溫度不夠不端、衛(wèi)生不夠不端、數(shù)量不夠不端、形狀不對不端、顏色不對不端、配料不對不端，嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)。?協(xié)調(diào)工作?：負(fù)責(zé)餐中前后臺協(xié)調(diào)，及時(shí)通知前臺服務(wù)人員菜品變更情況，做好出品部與樓面的聯(lián)系、溝通及傳遞工作。?收尾工作?：做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶擺放整齊。
先生
哈爾濱阿城區(qū)曉荷塘手錘蝦滑火鍋(清真小區(qū)店)
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