餐飲服務(wù)員

顧客接待與引導(dǎo)點(diǎn)餐服務(wù)上菜服務(wù)席間服務(wù)

餐廳清潔與整理、任職要求

形象與禮儀

面容整潔、著裝統(tǒng)一規(guī)范，符合餐廳形象要求，通常要求穿著整潔的制服、佩戴工牌，頭發(fā)梳理整齊，女服務(wù)員可化淡妝，展現(xiàn)良好精神面貌。

言行舉止優(yōu)雅、禮貌，站姿、坐姿端正，行走穩(wěn)健，使用文明用語(yǔ)，如“請(qǐng)”“謝謝”“對(duì)不起”等貫穿服務(wù)全程，能給顧客留下親切、專業(yè)的印象。

溝通能力

具備良好的口頭表達(dá)能力，能夠與不同年齡背景的顧客進(jìn)行有效溝通，理解顧客需求并準(zhǔn)確傳達(dá)信息，說(shuō)話音量適中、語(yǔ)速平穩(wěn)，語(yǔ)氣熱情友好。

-善于傾聽(tīng)顧客意見(jiàn)和反饋，能耐心解答顧客問(wèn)題，在面對(duì)顧客投訴或突發(fā)狀況時(shí)，能夠冷靜應(yīng)對(duì)，靈活溝通協(xié)調(diào)解決問(wèn)題，化解矛盾沖突。

服務(wù)意識(shí)與應(yīng)變能力

-始終將顧客滿意度放在首位，具有主動(dòng)服務(wù)精神，能提前預(yù)判顧客需求，如顧客進(jìn)門時(shí)預(yù)判人數(shù)安排座位，用餐中預(yù)判添加酒水時(shí)機(jī)，隨時(shí)隨地為顧客提供周到細(xì)致服務(wù)。

要求：思維敏捷，面對(duì)餐廳內(nèi)的各種突發(fā)情況，如顧客突發(fā)身體不適、菜品臨時(shí)短缺、設(shè)備故障等，能夠迅速做出反應(yīng)，采取恰當(dāng)?shù)膽?yīng)急措施，保障顧客用餐不受大的影響。