常德招餐廳領(lǐng)班

招聘：博物館餐廳領(lǐng)班

薪資：4000-6000

1、日常管理：餐廳領(lǐng)班需要在餐飲部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)迎賓員、服務(wù)員、傳菜員等完成日常工作。主要任務(wù)包括參加部門例會，了解每日接待和預(yù)訂情況，召開班組例會并按要求組織落實，合理排班以確保各環(huán)節(jié)的有效銜接。

2、協(xié)調(diào)溝通：領(lǐng)班需要協(xié)調(diào)中西餐廳廚房的工作，保證正常經(jīng)營，及時填寫值班意見反饋表、工作日志、營業(yè)報告及交接班本。做好餐廳銷售服務(wù)統(tǒng)計和客史檔案的建立。

3、員工管理和培訓(xùn)：認(rèn)真組織餐廳員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平。熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)品種，了解當(dāng)日客人的接待情況。抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、操作技術(shù)和思想作風(fēng)。

4、現(xiàn)場管理：負(fù)責(zé)現(xiàn)場管理和督導(dǎo)所屬區(qū)域員工工作，以身作則帶領(lǐng)員工按餐廳服務(wù)工作規(guī)范和質(zhì)量要求，做好本區(qū)域清潔衛(wèi)生及接待服務(wù)工作?，F(xiàn)場檢查、督導(dǎo)禮節(jié)禮貌、儀表儀容、考勤考紀(jì)、衛(wèi)生等工作質(zhì)量及開餐的準(zhǔn)備工作。

5、物料管理：負(fù)責(zé)相區(qū)域物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放和耗損、報帳工作，定期檢查和清點本區(qū)域內(nèi)各種設(shè)備、財產(chǎn)、物品，保證完好無損。+服務(wù)/后勤類店長