浦東新區(qū)急聘廚師

一。負(fù)責(zé)小吃區(qū)域的衛(wèi)生工作、負(fù)責(zé)保管食材。負(fù)責(zé)灶臺(tái)和烹制設(shè)備、用具、用品的保養(yǎng)、保管、清潔、衛(wèi)生。

二、負(fù)責(zé)配齊當(dāng)天經(jīng)營項(xiàng)目的小吃食材。

三、長短款要如實(shí)登記，不得相互抵消，挪作他用。

四、全面、熟練地掌握各種小吃的烹制。不斷創(chuàng)新新的產(chǎn)品，保證小吃質(zhì)量。

五、掌握各種小吃的投料定額和各種小吃的成本、毛利率、銷售價(jià)格的核算。

六、負(fù)責(zé)完成公司安排客飯的任務(wù)，有時(shí)需要負(fù)責(zé)送餐到現(xiàn)場(chǎng)。

七、注意食品衛(wèi)生、確保食品安全。