中學(xué)食堂廚師長(zhǎng)

工作內(nèi)容：

1、具有十年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品生產(chǎn)加工過(guò)程，熟悉各種菜品的制作程序和風(fēng)味；

2、有較強(qiáng)的管理經(jīng)驗(yàn)，能有效的合理安排、分配工作，具有培訓(xùn)能力；

3、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；

4、食品原料的管理，菜品的制作始終符合標(biāo)準(zhǔn)出品規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；

5、有創(chuàng)新菜品能力，有食品安全、消防安全意識(shí)，規(guī)范操作各類設(shè)備設(shè)施；

6、愛(ài)本職工作，有團(tuán)隊(duì)合作精神，為人踏實(shí)，積極肯干，服從分配，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)

職位要求：

1、身體健康、精力充沛，三年團(tuán)餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的成本核算意識(shí)；

2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；