鄭州市二七區(qū)愛魚味嵩山路餐飲店

餐飲營(yíng)銷經(jīng)理主要負(fù)責(zé)制定并執(zhí)行餐飲企業(yè)的營(yíng)銷戰(zhàn)略和計(jì)劃，提升品牌知名度和市場(chǎng)份額，增加餐廳營(yíng)收。其崗位職責(zé)通常包括： 市場(chǎng)調(diào)研與分析：密切關(guān)注餐飲行業(yè)動(dòng)態(tài)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手策略以及消費(fèi)者需求變化，收集和分析相關(guān)市場(chǎng)數(shù)據(jù)，為企業(yè)制定營(yíng)銷策略提供依據(jù)。例如，分析周邊新開業(yè)餐廳的特色菜品、價(jià)格定位、促銷活動(dòng)等，找出本餐廳的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 營(yíng)銷策劃與推廣：根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果，制定年度、季度和月度營(yíng)銷計(jì)劃，策劃并執(zhí)行各類營(yíng)銷活動(dòng)。如推出節(jié)日套餐、舉辦主題美食節(jié)、開展會(huì)員專屬活動(dòng)等；同時(shí)，利用線上線下多種渠道進(jìn)行推廣，包括社交媒體、美食平臺(tái)、線下廣告、合作推廣等。 品牌建設(shè)與維護(hù)：負(fù)責(zé)餐飲品牌的形象塑造和傳播，通過(guò)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，結(jié)合有效的營(yíng)銷手段，提升品牌知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。例如，監(jiān)督餐廳環(huán)境、菜品呈現(xiàn)、員工服務(wù)等方面，確保品牌形象的一致性和高品質(zhì)。 客戶關(guān)系管理：建立并完善客戶關(guān)系管理體系，收集和分析客戶數(shù)據(jù)，進(jìn)行客戶細(xì)分和精準(zhǔn)營(yíng)銷。例如，通過(guò)會(huì)員系統(tǒng)記錄客戶消費(fèi)習(xí)慣，為會(huì)員提供個(gè)性化的推薦和優(yōu)惠；及時(shí)處理客戶反饋和投訴，不斷優(yōu)化客戶體驗(yàn)，提高客戶滿意度和復(fù)購(gòu)率。 合作伙伴管理：開拓并維護(hù)與供應(yīng)商、合作伙伴的良好關(guān)系，包括食材供應(yīng)商、廣告公司、團(tuán)購(gòu)平臺(tái)等。通過(guò)合作洽談、資源整合，實(shí)現(xiàn)互利共贏，共同推動(dòng)餐飲業(yè)務(wù)的發(fā)展。 團(tuán)隊(duì)管理與協(xié)作：帶領(lǐng)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)，制定團(tuán)隊(duì)目標(biāo)和績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，提升團(tuán)隊(duì)整體業(yè)務(wù)能力。同時(shí)，與餐廳內(nèi)部的其他部門，如廚房、服務(wù)部等密切協(xié)作，確保營(yíng)銷活動(dòng)的順利實(shí)施。 營(yíng)銷效果評(píng)估：定期對(duì)營(yíng)銷活動(dòng)的效果進(jìn)行評(píng)估和分析，通過(guò)數(shù)據(jù)指標(biāo)如銷售額、客流量、市場(chǎng)份額等，衡量營(yíng)銷活動(dòng)的成效，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略和方案，以實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)的最大化。

鄭州·金水區(qū)

2月21日 17:33

楊先生

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